La diététique avait, dans la médecine grecque, un rôle de première importance. En effet, en l'absence de certaines connaissances, comme celle des microbes, les aliments étaient, avec l’air, et les climats, la principale cause des maladies. De là toute une série de régimes, adaptés aux divers maux, que l’on trouve tant dans les traités cnidiens que dans les autres traités de la Collection hippocratique, et même chez Platon : l’auteur de nos traités, dont l’on ignore s’ils sont d’Hippocrate même ou d’un de ses élèves, s’élève contre les croyances et les remèdes obscurantistes et propose une théorie du régime fondé sur.
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